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2010年8月15日

冰鎮咖啡



上個禮拜參加了**正港台灣咖啡品嚐會**後,就一直很想要來弄個冰鎮咖啡,其實冰滴的也不錯,但咖啡因太濃,後勁很強,喝了心跳會加快,愛它的風味卻也不沒法喝太多。冰鎮雖然也要花些功夫,但它既可以冰涼飲用,又不失風味濃度,咖啡因少了許多,符合需求。

方法很簡單,沖煮完後,將下壺泡進內含冰水的桶子裏就好了。等冷卻到12~13C左右,就可以倒進咖啡杯裏,加幾顆冰塊就可以飲用。



這壺是用肯亞S1的豆子,濕香氣很特別,有很明顯的"貝克男孩"烤麵包的香氣味,這味各位同學可能都聞過,有些台北捷運站,下電扶梯時,會聞到一股香香的,帶點黑糖、咖啡味的烤麵包香味,對,就是這個味~~

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1 意見:

Soaring Phoenix Trading 提到...

今年度貨量很充足~
可以爽久一點