[+/-] : M3實作 Stretchin' Out the Roast: Part #1

<!--[if gte mso 9]> Huang Huang 2 21 2012-11-04T14:32:00Z 2012-11-04T14:32:00Z 1 80 458 3 1 537 12.00 <![endif]

 這次聚會我實作湯姆先生的實驗，喝看看一爆開始到下豆時間對風味影響。

 參考連結：http://www.sweetmarias.com/library/content/stretchin-out-roast-part-1

	#1 (一爆開始2:30下豆)		#2 (一爆開始3:15下豆)		#3 (一爆開始4:00下豆)
時間	豆溫(C)	爐溫(C)	豆溫(C)	爐溫(C)	豆溫(C)	爐溫(C)
進豆	208	204	207	203	207	204
1	115	174	115	175	114	176
回溫	110C/1:30		109C/1:35		108C/1:34
2	113	172	112	171	111	169
3	127	170	127	170	125	167
4	142	176	142	176	139	173
5	156	185	156	184	153	182
6	170	193	170	194	167	192
7	183	204	183		180	202
8	195	209	195	210	193	208
一爆	199C/8:25		199C/8:26		197C/8:26
9	204	212	204	212	203	212
10	209	214	209	215	208	215
11			214	216	214	216
12					220	223
下豆	214C/10:55		219C/11:41		223C/12:26

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